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怎样做豆腐丸子好吃几种做法教你做出喷香小牛

2021-09-16 来源:

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豆腐丸子的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。做法做法一豆腐丸子原料: 原 料:豆腐5块面粉10克鸡蛋2个精盐2.5克……

豆腐丸子的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。做法做法一豆腐丸子原料: 原 料:豆腐5块 面粉10克 鸡蛋2个 精盐2.5克 味精1克 花椒盐少许 咸面包屑100克 干淀粉5克 酱油5克 姜末5克 花生油1000克(约耗100克)制法: (1)豆腐去老皮后拓成泥,磕入鸡蛋,加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末,拌匀上劲。(2)开油锅,待油温六成热时,用手将豆腐泥挤成樱桃大的丸子,滚沾面包屑,下入锅内,炸成深黄色,立即捞出装盘,撒上花椒盐上席。做法二材料主料:豆腐(南)400克辅料:鸡胸脯肉75克,荸荠100克,小麦面粉100克,胡萝卜20克,油菜50克调料:盐15克,味精10克,芡粉10克,植物油75克1.豆腐去硬边、硬皮,捏碎成泥状;鸡脯肉剁烂;荸荠剁成碎末;面粉与适量清水调成糊;油菜对切成4份。

豆腐丸子的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。做法做法一豆腐丸子原料: 原 料:豆腐5块面粉10克鸡蛋2个精盐2.5克……

2.豆腐泥去水,加鸡茸、荸荠末与生粉混合拌匀。3.500克油入锅烧热,豆腐泥捏成乒乓球大小的丸子,先裹一层面糊,再放入油锅炸至金黄色,捞起沥油。4.锅中留油少许,将油菜、胡萝卜片炒熟,放入高汤、盐、味精及豆腐丸子同煮,待滚起用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡,即可盛盘食用。做法三食材:豆腐200克,猪肉70克,香菇朵、香葱、生姜、鸡蛋1个。调料:盐适量、食用油、酱油适量、生粉适量制作步骤:1、猪肉洗净剁成肉泥;香菇切碎;生姜香葱均切成末。

豆腐丸子的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。做法做法一豆腐丸子原料: 原 料:豆腐5块面粉10克鸡蛋2个精盐2.5克……

2、豆腐放在洗净的容器中揉碎,依次加入肉泥、香菇、生姜、鸡蛋、香葱、盐、酱油、生粉,用手搅拌均匀。3、手心涂抹少量食用油,再取适量豆腐泥,用手团成团(如果没法成团,再加适量生粉)放在盘子中。4、一盘装满后,即可放在微波炉里蒸5分钟。蒸的时候最好用微波炉专用蒸笼。用盘子蒸的话,要加盖或者是保鲜膜,注意要留一个透气孔。烹饪小技巧1、豆腐含水份较多,水太多,容易散,可先沥下水,或是用纱布把豆腐包起来,挤出水。2、炸时准备一小碗清水,可用勺子沾下水再舀挤出的豆腐丸子,这样丸子不粘勺子。3、吃不完的丸子,可按每次食用份量装入保鲜袋中,放入冰箱冷冻。

标签:怎样做豆腐丸子好吃

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